농심은 2022년 5월 27일, 잠실 롯데월드몰에서 비건 전문 프리미엄 레스토랑인 '포리스트 키친'을 공식 오픈합니다. 포리스트 키친이라는 명칭은 숲을 의미하는 Forest와 주방을 의미하는 Kitchen을 조합한 단어로 자연의 건강함을 메뉴에 담겠다는 의미를 내포하고 있습니다. 파인 다이닝 식당인 포리스트 키친은 국내 고급 레스토랑 중 처음으로 육류와 유제품을 전혀 사용하지 않는 순수 비건 코스로만 운영됩니다. 포리스트 키친은 '캐치테이블' 애플리케이션을 통해 100% 사전 예약제로 운영되며 단품 메뉴는 판매하지 않고 코스 메뉴로만 운영됩니다. 런치 코스는 55,000원, 디너 코스는 77,000원으로 운영될 계획이라고 합니다. 코스 요리 전체가 비건 식단으로 구성되며, 점심에는 7개의 요리가 저녁에는..